• Skip to secondary menu
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Samenwerken
  • Copyright/Disclaimer
  • Privacy

Veusteveul.nl

Bloggen, schrijven en bezig zijn... heerlijjk!

  • Home
  • Blog
    • Aankopen
    • Aandacht voor…
    • Cadeau
    • Creatief
    • Eten & Drinken
    • Er op uit!
    • Film, Serie, Boek & Podcast
    • Fun
    • Gedachten
    • Gezondheid & Lifestyle
    • Huisdieren
    • Ik!
    • In en om ‘t huis
    • In het nieuws
    • Informatie
    • Kids
    • Like & Love
    • Over bloggen
    • Review
    • Traktatie
    • Zo denk ik erover!
  • Over
    • Nathalie
    • Veusteveul.nl
  • Contact
  • Samenwerken

Curry met kip ~ slowcooker

1 februari 2021 - Nathalie

Heerlijke curry met kip

Okay, het allereerste recept… zelf samengesteld door dagen lang ideeën op te doen op ontelbare vele pagina’s met tips en recepten! Deze curry met kip is inmiddels twee keer gemaakt op dezelfde wijze en is een blijvertje, zelfs voor ons toch wat kieskeurige dochters. Niet pittig of sterk, maar wel een fijn kruidig smaakje. Benieuwd? Lees mee!

We aten regelmatig curry die ik dan maakte met zo’n kruidenpasta. Maar ja.. in die kruidenpasta zitten meestal producten die ik niet meer eet. Daarnaast vonden de meiden het wel lekker, maar best pittig aldus de dames.

Dus ik stelde een volgende keer curry uit…. na een poosje recepten te zoeken, lezen en het zoeken naar alternatieven die ik wel mocht ben ik toch maar zelf wat gaan proberen.

Wat heb je nodig?

Nou ja, of misschien is het meer… wat heb ik erin gegooid? En kon ik het me nog herinneren? Toen het bleek te smaken heb ik alles opgeschreven en het een paar weken later nog eens gemaakt. Onderstaande benodigdheden zijn voor vier personen en je maakt een heerlijke curry met kip!

Voor de kruidenpasta

  • 3 tl kurkuma
  • 1,5 tl koriander
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl kerrie
  • 2 bosuitjes (alleen het groene gedeelte)
  • 2 eetl. citroensap
  • 2 eetl. olijfolie (ik gebruikte met knoflook aroma)
  • halve paprika
  • 1 rode peper

Overige ingrediënten

  • ± 700 gr kilfilet
  • 500 gr zilvervliesrijst
  • 300 gr broccoli
  • 200 gr sperziebonen
  • 1,5 paprika
  • ± 500 ml kokosmelk
  • 1 kip bouillon blokje
  • maïzena

Verder nodig

  • keukenmachine/snijmachine (ik gebruik de TurboChef van Tupperware)
  • snijplank
  • slowcooker
  • theelepeltje
  • eetlepel

Bereidingswijze curry met kip

Kruidenpasta

Begin met het schoonmaken van de paprika en peper, zorg dat je alle zaadjes er goed uithaalt. Ook de bosuitjes maak je even schoon, het meest witte gedeelte snijd je eraf en alleen het groene snij je in stukjes voor verder gebruik.

De stukjes paprika, peper en bosuitjes doe ik samen met alle kruiden (kurkuma, koriander, peper en kerrie, citroensap en olie in de TurboChef. Daarmee maak ik alles heel fijn, er ontstaat echt een kruidenpasta, grover als je in de winkel koopt maar wel echt een smeerseltje.

Curry met kip, uit de slowcooker

De curry met kip

Maak de kipfilet schoon, snij het in grote stukken en meng deze in de kruidenpasta die je net hebt gemaakt.

Kook even wat water en los het bouillonblokje op in zo’n 500 ml water. Dit kan je alvast doen in de slowcooker. Vervolgens maak je de broccoli, paprika en sperziebonen schoon en doe ze in de slowcooker.

Voeg de kip toe en voeg de kokosmelk toe aan het geheel, zorg dat het alles onder het vocht staat. Stel je komt te kort voeg dan nog wat extra kokosmelk toe of wat water.

Zet de slowcooker op de lage stand voor zes uur, na zo’n vijf uur heb ik de kip eruit gehaald en het uit elkaar getrokken (pulled chicken) en het vervolgens weer terug in de pan gedaan.

Afhankelijk van hoe je de curry graag eet kan je ervoor kiezen om het wat dikker te maken met behulp van wat maïzena.

Als alles bijna klaar is kook je de rijst en je bent helemaal klaar!

Total
11
Shares
Share 7
Tweet 0
Pin it 4
Share 0
Nathalie
Nathalie

Mijn naam is Nathalie, geboren en getogen Wageningse.. een ‘echt’ Wagenings meisje dus! Begin jaren tachtig kwam ik op deze wereld en inmiddels zelf moeder in een ‘gemiddeld’ gezin. Wij wonen in Wageningen, in een iets minder gemiddeld (dus geen eengezinswoning) huis, maar niet minder blij en tevreden! Met ons vieren en onze huisdieren vormen wij een (redelijk normaal) gezin.

Naast Veusteveul en ViA Nathalie, werk ik als administrateur, doe ik vrijwilligerswerk en heb ik meerdere hobby’s. Laten we het erop houden dat stilzitten niets voor mij is!

Ook leuk om te lezen!

  • Spruitjes.......

    Spruiten, mama vindt ze heerlijk.... Papa vindt ze verschrikkelijk..... En de meiden, mam 't is echt niet lekker!! Wat er aan vooraf ging! Echt weken, misschien al wel maanden is één van onze dochters nogal 'opstandig' als het om eten gaat! Niets is goed, niets…

  • Onze slowcooker, wij kozen voor de crockpot
    Slowcooker, een Crockpot

    Ik mag niet jokken.... maar ik denk dat we inmiddels al een jaar of twee praten over een slowcooker. Maar ja, dat kopen van zo'n ding hé? Welke neem je? Hoe groot? En welke is nu echt goed? En ja, wat ga je er dan…

  • Pastasalade met tonijn -Recept
    Pastasalade met tonijn

    Het is geen wereld nieuws dat ik onmeunig dol ben op salades. Tussen de middag eet ik bijna altijd een groene salade, maar op warme dagen eet ik als diner ook heel graag een lekkere frisse pastasalade. En deze pastasalade die ik met jullie ga…

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badgeLaat meer berichten zien

Primary Sidebar

Instagram

nathalie.en.co
* Update... Nathalie 3.0 *
* Grote stappen vooruit *
* Wat een regen.... *
* Hondenlijnen met Paradoggies *
* Dag 1 van 365, jaar 2023 *
* Bye, bye 2022 *
Follow

Archieven

Footer

Alle artikelen lezen?

Kies in het menu voor blog of klik HIER, dan zie je alle artikelen onder elkaar en kan je doorklikken naar de volgende pagina.

Zoeken

Samenwerken?

Wil je samenwerken? Check onze informatie pagina en stuur een mail naar info@veusteveul.nl

Copyright © 2004 - 2022 Veusteveul.nl ~ All rights reserved | KvK nummer: 70396876 | nathalie@veusteveul.nl

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Akkoord Niet akkoord
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN