• Skip to secondary menu
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Samenwerken
  • Copyright/Disclaimer
  • Privacy

Veusteveul.nl

Bloggen, schrijven en bezig zijn... heerlijjk!

  • Home
  • Blog
    • Aankopen
    • Aandacht voor…
    • Cadeau
    • Creatief
    • Eten & Drinken
    • Er op uit!
    • Film, Serie, Boek & Podcast
    • Fun
    • Gedachten
    • Gezondheid & Lifestyle
    • Huisdieren
    • Ik!
    • In en om ‘t huis
    • In het nieuws
    • Informatie
    • Kids
    • Like & Love
    • Over bloggen
    • Review
    • Traktatie
    • Zo denk ik erover!
  • Over
    • Nathalie
    • Veusteveul.nl
  • Contact
  • Samenwerken

Koude pastasalade voor onmeunig hete dagen

12 augustus 2020 - Maureen

Koude pastasalade met spek, salami en groenten

Jeetje wat is het warm hè? Hier in Twente is de 35 graden een feit en we hebben nog veel meer van deze warme dagen in het verschiet. Gelukkig zijn wij sinds een kleine maand de trotse eigenaar van een airco, die al heel wat overuren draait op dit moment. Op van die onmeunig hete dagen heb ik zo geen zin om te koken laat staan om uitgebreid in de potten en pannen te roeren.

De afgelopen dagen heb ik de vriezer dan ook weer vol gegooid met pastasauzen, groenteprutjes en dergelijke, zodat we een bak uit de vriezer kunnen halen en snel klaar zijn. Maar we kiezen ook heel graag voor een snelle en koude pastasalade.

Koude pastasalade met spekjes, salami en groenten

Naast de pastasalade met tonijn die ik pas geleden gedeeld heb en die bij de dames Eising favoriet is, gaan de mannen meer voor stoer food, met uitgebakken spekjes en extra worst. Hoe je hem maakt? Lees snel verder.

Wat heb je nodig?

  • 250 gram (bio volkoren) fusili
  • bosje lente ui
  • blikje mais
  • bakje spekjes
  • flink stuk salami
  • rode paprika
  • scheutje olie
  • peper (en evt zout)

Aan de slag

Kook de fusili zoals op de verpakking en spoel hem goed af. Laat het wat afkoelen in de pan of vergiet. Snij ondertussen de lente ui, de paprika en de salami in blokjes. Spoel de mais af onder de kraan en laat uitlekken. Daarna is het de beurt aan de favoriet van Ruben in deze salade, de spekjes.

Bak deze spekjes uit in een pan zonder boter. Je kan zelf even kijken hoe hard maar hier is behoorlijk hard gewenst. Als alles gesneden is en wat afgekoeld meng ik het met wat peper en een beetje olijfolie tot een lekkere pastasalade.

Zelf vind ik het ook heel lekker om er nog wat feta door heen te doen, maar als ik daarmee aan kom zetten eet de kleine directeur er niet meer van.

Zoals je ziet een heerlijke pasta salade voor warme dagen. Bij ons staat hij in ieder geval komende week weer op het menu. En hou ik de hitte echt niet vol dan ga ik gewoon met mijn pasta salade boven in bed voor de airco zitten.

Total
7
Shares
Share 3
Tweet 0
Pin it 4
Share 0
Maureen
Maureen

Hoi! Ik ben Maureen, ik woon samen met mijn man en onze tweeling en zoals je weet… alle wijzen komen uit het oosten ;)! Ik ben dol op lezen, schrijven, bakken, koken, winkelen, zwemmen en dan het liefst met nagellak op (dan voel ik me net een zeemeermin).

Een leuk weetje, ik heb een grote voorliefde voor vintage jurkjes met petticoat. Voor ik ziek werd 2,5 jaar geleden werkte ik vol overgave en passie als pedagogisch en beleidsmedewerkster in de kinderopvang. We zijn dan hier thuis ook graag creatief bezig en knutselen er gezellig op los.

Ook leuk om te lezen!

  • Pastasalade met tonijn -Recept
    Pastasalade met tonijn

    Het is geen wereld nieuws dat ik onmeunig dol ben op salades. Tussen de middag eet ik bijna altijd een groene salade, maar op warme dagen eet ik als diner ook heel graag een lekkere frisse pastasalade. En deze pastasalade die ik met jullie ga…

  • Pastasalade spek champignon
    Pastasalade met spek en champignon ~ recept

    Jaren geleden voor we kinderen hadden maakte ik nog wel eens pastasalades, maar op de één of andere manier was ik dat helemaal uit het oog verloren en is het er nooit meer van gekomen. Een aantal weken gelden bedacht ik me in eens dat…

  • De dagen glippen door mijn vingers

    De laatste weken glippen de dagen door mijn vingers, het gaat sneller als ik zelf bij kan houden. De agenda staat voller als vol en voor de kinderen komen er ook telkens dingen bij. Maar goed, het is weer langer licht en de temperatuur loopt…

Reader Interactions

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badgeLaat meer berichten zien

Primary Sidebar

Instagram

nathalie.en.co
* Update... Nathalie 3.0 *
* Grote stappen vooruit *
* Wat een regen.... *
* Hondenlijnen met Paradoggies *
* Dag 1 van 365, jaar 2023 *
* Bye, bye 2022 *
Follow

Archieven

Footer

Alle artikelen lezen?

Kies in het menu voor blog of klik HIER, dan zie je alle artikelen onder elkaar en kan je doorklikken naar de volgende pagina.

Zoeken

Samenwerken?

Wil je samenwerken? Check onze informatie pagina en stuur een mail naar info@veusteveul.nl

Copyright © 2004 - 2022 Veusteveul.nl ~ All rights reserved | KvK nummer: 70396876 | nathalie@veusteveul.nl

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Akkoord Niet akkoord
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN