All I want voor Christmas is een kerstdiner! And Yes we have it! Eindelijk na vier jaar te moeten rondstruinen in de kou over een kerstmarkt, luisterend naar het kerstverhaal door de hele wijk (in die vreselijke rolstoel), hebben wij eindelijk ook een kerstdiner op school. Zo leuk! Nog steeds koester ik de warme herinneringen aan mijn kerstdiners op school. Ik mocht mijn nieuwste feestkleding aan en daar ging ik samen met mijn vader en moeder in het donker naar school. Bordje, beker en bestek mee, zo bijzonder. De juf las het kerstverhaal voor en daarna aten we boerenkool (met zand) hihi, maar wat was dat een fantastische tijd en wat denk ik nog vaak terug aan de fijne kerstmomenten op school.
Jullie snappen het al afgelopen week ben ik lekker de keuken ingedoken voor makkelijke kerstrecepten voor het hapjesbuffet op school. Zeker weten dat jou kinderen zo de blits gaan maken in de klas!
Voor de snoepkonten
Sneeuwpopjes van marshmallows, een groot succes hier in huis en super simpel te maken. Dus ook voor de mensen die altijd beweren van wel, ik ben niet creatief. Ook jij kan dit. Rijg een droprol (eventueel met kokkintje ) aan een prikker, daaronder drie marshmallows en teken met eetbare stift knopen en een gezicht op de spekjes. Neem tot slot een halve snoepveter en gebruik die als sjaal.
Ontbijtkoek bomen
Ook iets wat elk persoon met twee linkerhanden kan, de ontbijtkoek boom. Snij uit ontbijtkoek een driehoek en versier die met dropveters, manna’s, rozijntjes, smarties, dummies of met eetbare stiften. Je kan de ‘kerstballen’ vastplakken met een beetje boter of met eetbare stiften. Je ziet het, zo gefikst.
Gezonde kerstkrans
Ook een kerstkrans mag natuurlijk niet ontbreken. En er zijn natuurlijk ook scholen en ouders, die liever wat gezonds op tafel zetten. Ook dat kan natuurlijk niet ontbreken in de blog. Vandaar een mandarijnen/ komkommer krans. Pel twee mandarijntjes en snij een derde komkommer in plakjes (ik heb een kartelmes gebruikt, maar een schilmes volstaat ook prima). Snij de plakjes komkommer weer door de helft en leg/zet ze om en om tegen elkaar aan. Zo ontstaat er een mooie krans. Ik maak het af met wat kerstballen van een mini paprika.
Kerstfiguurtjes van wraps
Wraps, onze kinderen zijn er dol op. Deze keer heb ik gekozen om met uitstekers kerstfiguurtjes uit te drukken. Je kan ze beleggen met alles wat je lekker vindt. Wij hebben de kerststerren met kaas gedaan, de kerstsok met jam, de engel met kruidenkaars en natuurlijk mogen de geboortemuisjes niet ontbreken voor de geboorte van het kindje Jezus. Je kan eindeloos variëren met wat je er op doet en welke vormpjes je gebruikt. En ook hier geldt heb je geen vormpjes, kerstboom driehoekjes kunnen altijd 😉
Of je worst lust
Deze wilde onze Ruben wel mee nemen naar het kerstdiner. Echt als ik hem de kans geeft dan eet hij elke dag knakworst. Afgewisseld met tosti’s hihi. Verwarm de oven voor op 200 graden. Steek of snij de kerstboom twee keer uit een plak bladerdeeg en leg er een knakworstje tussen. Duw de bomen voorzichtig op elkaar en bestrijk deze met wat los geklopt ei en dan voor ongeveer vijftien minuten in de oven,
Hetzelfde heb ik gedaan met een kerstbel en ook kindje Jezus kan je prima maken van een knakworstje. De uitdaging was Rudolph en om eerlijk te zijn die ligt niet voor niets in zijn eentje zonder de rest van zijn rendier vrienden, hihi.
Ooo denneboom, oo denneboom
Een heerlijk kersthapje voor op school, maar ook thuis bij de kerstborrel of als voorafje is dit een heerlijke blikvanger. Wij hebben er in ieder geval heerlijk van gesmuld tijdens een potje kolonisten (echt zo vervelend he als je alles altijd zelf wil proberen en testen;-) Ik heb hier gekozen voor wrap met kruidenroomkaas, rucola sla en kipfilet en met truffelmayonaise, rucola sla, carpaccio, parmazaansekaas en pijnboompitten.
Voor deze boom heb ik vier grote wraps gebruikt. Leg ze voor je ze gaat snijden even in de koelkast dan worden ze wat steviger. Snij de wraps in plakken van tweeënhalve centimeter en leg ze in een vorm van een kerstboom. Ik heb hem gedecoreerd met mini paprika, kaassteren en mandarijnen. Als variatie en kinderproef is chocopasta met banaan en salami met roomkaas ook een prima alternatief.
De lekkere dingen boom
En de laatste tip is een lekkere dingen boom. Voor deze boom heb je een spitskool nodig en allerhande fruit, groente, worst,kaas en prikkertjes. Dit is een super leuk klusje om ook samen met je kinderen te doen. Onze Sophie vond het erg leuk om te doen, maar besloot toch dat ik maar rendier cupcakes moest maken voor haar op school 😉 Halveer de prikkertje met een mesje en steek deze in de spitskool. Nu kan je het fruit, de groente en de hartige hapjes eraan steken. Iedereen kan nu lekker kiezen waar hij zin in heeft.
Weten jullie al wat jullie gaan maken voor het kerstbuffet op school, of kies je toch liever voor een stokbroodje of een pak chocomelk? (Wat ik me overigens ook goed kan voorstellen in deze toch al drukke dagen).
Hoi! Ik ben Maureen, ik woon samen met mijn man en onze tweeling en zoals je weet… alle wijzen komen uit het oosten ;)! Ik ben dol op lezen, schrijven, bakken, koken, winkelen, zwemmen en dan het liefst met nagellak op (dan voel ik me net een zeemeermin).
Een leuk weetje, ik heb een grote voorliefde voor vintage jurkjes met petticoat. Voor ik ziek werd 2,5 jaar geleden werkte ik vol overgave en passie als pedagogisch en beleidsmedewerkster in de kinderopvang. We zijn dan hier thuis ook graag creatief bezig en knutselen er gezellig op los.
